NOUVEAUTÉ VIA LATINA : La véritable Mozzarella di Bufala Campana DOP est arrivée !
Symbole d’un savoir-faire ancestral transmis depuis des siècles, la Mozzarella di Bufala Campana DOP incarne le cœur de la tradition fromagère italienne. Née dans les plaines fertiles de la Campanie, façonnée à la main selon les méthodes d’origine, elle offre une texture soyeuse et un goût intensément frais, incomparable.
Notre nouvelle mozzarella, signée Via Latina, est élaborée exclusivement à partir de lait frais de bufflonne, issu de troupeaux élevés dans le respect de l’environnement et du cahier des charges DOP.
✅ Produit artisanal 100 % italien
✅ Dénomination d’Origine Protégée (DOP)
✅ Fabrication traditionnelle en Campanie
✅ Lait de bufflonne, fraîcheur garantie
Authentique, onctueuse, et intensément savoureuse, elle sublime vos recettes comme vos moments de dégustation les plus simples.
Via Latina vous invite à redécouvrir une légende de la gastronomie italienne.
Les bonnes idées pour l’été
LES MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP
LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA EST UNE MERVEILLE, AVEC SON GOUT FRAI ET INTENSE.
LA DIFFERENCE AVEC LA BURRATA, TOUT D’ABORD LA RÉGION, LA BURRATA VIENT DES POUILLES, LA MOZZARELLA VIENT DE CAMPANIE, MAIS SURTOUT LE LAIT! LA BURRATA EST FAITE AVEC DU LAIT DE VACHE ET DE LA CREME FRAICHE, LA MOZZARELLA EST FAITE AVEC DU LAIT DE BUFFLONE
LES DEUX SONT DÉLICIEUSE CHACUNE DANS LEUR CATÉGORIE, LA MOZZARELLA À UN PEU PLUS DE FORCE, LA BURATA PLUS DE DOUCEUR
LES BURRATA
Les burrata, E BOULE DE 250g,EN P4 PETITE BOULES DE 50G, ou en boule de 125g
délicieuse fraiche et cremeuse, pour une belle salade, mais aussi un super soufle de fraicheur en cuisine.
Moi je l’adore dans mon risotto
LA BRUSCHETTA
La meilleur astuce culinaire de l’été pour moi, c’est la bruschetta, super facile a faire, super rapide et super délicieux
Le petit conseil du chef, froter le pain avec une gousse d’ail, un filet d’huile d’olive et le passer un peu au four pour le faire durcir. ensuite il n’y a plus qu’a ajouter les ingredients et on repasse au four ou pas en fonction de ce qu’on a mit dessus!!
attention de bien choisir les ingredients, une bonne bruschetta c’est un bon pain, et des bons ingredients
LES PLANCHES DE CHARCUTERIES
Et pour une planche de charcuterie et de fromage bien réussi, le top c’est d’ajouter des petits antipasti qui vont apporter une pointe d’acidité qui va trancher le salé des charcuteries et des fromages. Pareil pour les fruits rouges, qui ajoutent la pointe de sucré qui contraste à merveille un plat super convivial à partager en apéro ou en brunch.
La raclette Via Latina
Plateau Raclette Via Latina : le goût authentique du partage
Lorsque vient la saison des repas chaleureux, la raclette s’impose comme un incontournable. Avec son plateau raclette Via Latina, notre maison met à l’honneur un savoir-faire exigeant et une sélection rigoureuse d’ingrédients pour offrir une expérience savoureuse, conviviale et clé en main.
Un assortiment de qualité, pensé pour le plaisir
Notre plateau réunit des charcuteries soigneusement choisie pour sublimer chaque bouchée. L’équilibre des saveurs et la fraîcheur des produits garantissent une raclette authentique, fidèle à la tradition.
Un produit qui valorise votre table
Présenté avec soin, le plateau apporte une touche qualitative à toute occasion. Il incarne l’alliance du goût, de la simplicité et du plaisir, tout en reflétant le savoir-faire culinaire Via Latina.
La convivialité sans compromis
Conçu pour simplifier la préparation tout en maximisant le plaisir, le plateau raclette Via Latina propose une solution pratique et élégante. Idéal pour les repas en famille ou entre amis, il transforme chaque moment partagé en instant chaleureux et gourmand.
Pourquoi choisir le Plateau Raclette Via Latina ?
Des produits sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité
Une présentation complète, prête à déguster
Un format pratique qui répond aux attentes de convivialité moderne
Une expérience gourmande qui met en valeur le meilleur de la tradition
La gamme de Ganses Via Latina
Ganses : la douceur incontournable du carnaval
Les ganses sont de délicieuses pâtisseries frites, au cœur de la tradition carnavalesque.
Légères, croustillantes et généreusement saupoudrées de sucre, elles offrent ce goût d’enfance qui évoque immédiatement les fêtes, les rassemblements et les moments de partage.
Une gourmandise simple et authentique
Préparées à partir d’une pâte moelleuse découpée en losanges avant d’être délicatement plongée dans l’huile chaude, les ganses séduisent par leur texture aérienne et leur saveur douce et réconfortante.
Servies traditionnellement pendant les festivités de carnaval, elles symbolisent la convivialité et la générosité. Chaque région possède sa variante, mais toutes célèbrent le même esprit festif.
À déguster au goûter, avec un café ou à partager en famille, les ganses sont le petit plaisir sucré qui met tout le monde d’accord.
La star sucrée du carnaval
Emblématiques des fêtes de carnaval, nos ganses sont le symbole de la convivialité. Leur forme délicate, leur texture légère et leur enrobage sucré en font le petit gâteau festif par excellence, celui qui réunit toutes les générations autour d’un même plaisir.
Fabriquées selon la tradition, nos ganses associent authenticité, qualité et gourmandise. C’est la douceur qui valorise votre assortiment, la recette sûre qui attire l’œil et séduit au premier regard, et surtout… le produit qui fait revenir vos clients.
Parfaites pour vos vitrines saisonnières, animations de carnaval ou offres spéciales, les ganses sont le best-seller incontournable de la période.
Les panettones
